オカワカメ おかわかめ(健康野菜）９cmポット苗 2ポットセット
- メーカー
- なえ屋
- JAN
- 4582397567220
- メーカー品番
- 10000525
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商品説明
花が咲きだすと葉の成長も止まり、新芽も着きにくくなってしまうので、オカワカメの葉としても収穫もそろそろ終了時期になります。 その後、「むかご」が着き始め、さらには1粒1粒大きく成長してきます。 しかも、このむかごは、ヤマイモのむかごのように中身もネバネバ・・♪とろろみたい★ むかごの食べ方は、ほぼヤマイモのむかごと一緒です。炒って食べたり～スライスしたり、ご飯と一緒に炊いてもOK♪ また、地下で年々太るイモも利用できます。植え付け後２～３年し、太ってきたころ掘り上げて収穫します。イモは天ぷらや煮物に、また、やまいものようにすりおろし、とろろにして食べられます！
特記事項
- 正式な和名は「アカザカズラ」と呼ばれていますが、別名「雲南百薬（ウンナンヒャクヤク）」・「オカワカメ」とも呼ばています。
- 「オカワカメ」の名の通り、ヌルヌル～っとした食感で、ワカメに似ています。
- さっと茹でておひたしに、生でサラダに。みそ汁の具や、炒め物、天ぷら、さっと湯通ししてしゃぶしゃぶなどにもおススメです。
- 同じ「ツルムラサキ」よりも食べやすく、 マグネシウム、カルシウム、亜鉛、銅などが含まれ、糖尿病、血液サラサラ効果、 貧血、生理痛、白内障などさまざまな症状に効果があるとされています。
- １株１本で真っ直ぐに上へ伸びてしまいがちなので、 「緑のカーテン」として楽しむ場合は、本葉５～６枚の頃摘芯をします。
