ラッキョウ 球根 らくだ らっきょう 球根 種子 300g
- メーカー
- なえ屋
- JAN
- 4582397567305
- メーカー品番
- 10000771
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商品説明
エシャレットとして召し上がるのも美味しいです。また健康維持のために、甘酢漬けなどにして一年中常備菜として毎日１粒づつ召し上がれます。醤油、砂糖、みりんで甘辛く煮つけた「煮らっきょう」も人気のレシピです。
特記事項
- 健康野菜 ラッキョウの代表的品種。
- 【エシャレットは】 らっきょう（らくだ）を軟白栽培したときの商品名です。8月下旬～9月中旬に植えつけたものを、翌年3～4月に若どりします。種らっきょうは同じものですが、食材としての使用方法や栽培方法の違いから、あえて「エシャレット」と呼ばれています。
- 【甘酢漬けなどのラッキョウ漬け用は】 8月下旬～9月中旬に植えつけたものを、翌年6月（中間地で）頃に収穫し利用します。
- 独特の風味とシャリ感があり、この風味の元硫化アリルは、ビタミンB1の吸収を助けるといわれ、スタミナ食品とされる所以です。
- 収穫は翌年からですが球根は、毎年新しいものを購入して植えつけると、大きいものが収穫できます。
