山菜苗:ツリガネニンジン 9cmポット苗5ポットセット【紫桜館山の花屋】

商品説明

●商品情報
商品名:ツリガネニンジン(つりがねにんじん)
和名:釣鐘人参
山菜名:トトキ(ととき)
別名:アマナ、シャクチナ、チチノハ、スズバナ、チョウチンバナ)
学名:Adenophora triphylla var. japonica


●商品説明
花茎の高さは40～100cm程度になり、葉は茎に3～5枚輪生します。
淡い紫色の下を向いた鐘形の花を咲かせます。
春の若い芽は山菜の「トトキ」として食用にもなります。
ほのかな苦みをもち、おひたしや汁物、生長したものでも、やわらかい部分や根茎を天ぷらなどにして食べることができます。

●草丈
30～100cm

●科・属名
キキョウ科ツリガネニンジン属

●特性
多年草

●開花時期
8～10月

●収穫時期
4～5月(東北地方の場合)
10～15cmほどに成長した柔らかい新葉が食べごろです。

●植え付け適期
春か秋

●管理場所
日向～半日陰 水はけがよく、水もちの良い環境

●育て方
畑や庭土に、腐葉土と堆肥を混ぜ植え付けます。プランターで栽培する場合、株間は20cmあけましょう。
2～3年に1度、秋に植え替えを行います。