パクチー　コリアンダー　コウサイ　種子【大袋】30ml

商品説明

・パクチー　コリアンダーの種　30ml
・発芽率　80％

タイ料理などのエスニック料理には欠かせないハーブです！独特の強い香気は慣れない人にはびっくりするほど強烈ですが、
一方で「パクチニスト」と呼ばれる愛好家がいるほど人気のハーブです！

※栽培方法※
タネが固いので、こすって殻を破り、さらに水に数時間つけてまくとよく芽が出ます
まき時は春4～5月、秋9～10月頃がよいでしょう
日当たりのよい、水はけのよいところで栽培しましょう
本葉5～6枚ころから旺盛に成長します追肥は水やりを兼ねて液肥でお願いします
大きくなったらいつでも葉を摘んで収穫をします。カレー、スープの香りづけ、肉・魚料理のつけ合わせに、タネは薬味や調味料に利用します♪

パクチーシャーベッットの作り方
材料：パクチー　5g
　　　A　三温糖　25g、白ワイン　30ml、水　20ml
　　　B　レモン汁　大さじ2、水　80ml
　①Aを合わせ、火にかけ沸騰させアルコールを飛ばす
　②容器にBを入れ、Aを加え混ぜ、一日凍らせます
　③みじん切りにしたパクチーを混ぜ、フードプロセッサーにかけなめらかにします
　④容器に戻し、半日凍らせたら完成！

ぜひお試しください♪