山椒（サンショウ）：ブドウ山椒4～5号ポット[実どり用の高級品種]
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商品説明
山椒は庭木としてぜひ1本はほしい日本の落葉低木。新芽は木の芽和えや田楽に利用します。春の花は佃煮、若い果実も佃煮や塩漬けにされます。また、雌木から採れる実を干したものは香辛料や健胃剤になります。ブドウ山椒は実がブドウの房のようになるのでその名前があり、山椒の最高級品種とされ、実どり用として栽培されます。一粒一粒が大きく、京都や和歌山の特産品として、醤油などで煮込んで「有馬煮」として販売されます。
特記事項
- タイプ：ミカン科の耐寒性落葉低木 栽培適地：日向～日陰
- ※写真はイメージです。
- 山椒は庭木としてぜひ1本はほしい日本の落葉低木。新芽は木の芽和えや田楽に利用します。春の花は佃煮、若い果実も佃煮や塩漬けにされます。また、雌木から採れる実を干したものは香辛料や健胃剤になります。ブドウ山椒は実がブドウの房のようになるのでその名前があり、山椒の最高級品種とされ、実どり用として栽培されます。一粒一粒が大きく、京都や和歌山の特産品として、醤油などで煮込んで「有馬煮」として販売されます。
- 栽培方法： 日当たりのよい場所または日陰に、元肥として堆肥や腐葉土を施して植えます。丈夫で、一度根付いてしまえば放任栽培できます。春の芽出し前と夏に化成肥料を株元に施してください。アゲハの幼虫がつきやすいので、見つけ次第捕殺してください。 収穫：4月～5月頃、若芽を随時収穫します。実は9～10月頃に採りますが、青くて柔らかいうちに収穫するのがポイントです。
- お届けする苗は4～5号（直径12～15cm）ポット植え、樹高約60cm～1mです。結実は2～3年後くらいからとなります。樹高につきましては、お届け時期により多少前後することがあります。また梱包サイズの都合上、一部の枝を剪定した状態でのお届けとなる場合がございます。夏以降は葉がきれいでなかったり、落葉の状態でのお届けとなる場合がございますのでご了承くださいませ。雌木ですので、1本で実がつきますが、違う品種といっしょに植え込むとたくさん実をつけます。
