野菜球根パック：秋田ふき1株入り 2袋セット[2mにもなる大型種・煮物や佃煮に美味]
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商品説明
秋田フキは、北海道から東北地方にかけて自生し、葉の直径が1m、高さ2mにも達する大型の変種です。秋田では砂糖漬けなどのお菓子やフキ茶の材料として利用されます。普通のフキのような煮物にはあまり向きませんが、キンピラや天ぷらにするとおいしい品種。風に弱く、自然の雨を好みますので、強風のあたらない肥沃な場所で育ててください。花穂は「フキノトウ」として、一般的なフキ同様楽しめます。
特記事項
- お届け商品の仕様：裸苗（根の部分）の袋詰め タイプ：耐寒性多年草 草丈：2m 日照：日向または半日陰向き
- ※写真はイメージです。
- 秋田フキは、北海道から東北地方にかけて自生し、葉の直径が1m、高さ2mにも達する大型の変種です。秋田では砂糖漬けなどのお菓子やフキ茶の材料として利用されます。普通のフキのような煮物にはあまり向きませんが、キンピラや天ぷらにするとおいしい品種。風に弱く、自然の雨を好みますので、強風のあたらない肥沃な場所で育ててください。花穂は「フキノトウ」として、一般的なフキ同様楽しめます。
- 栽培方法： 丈夫で寒さにも強いので、一度植え付ければ毎年芽を出し増えてくれます。半日陰でやや湿気のある砂質壌土を好みます。地下茎を伸ばして増えます。雑草対策で敷きわらなど行うと、乾燥も防ぐので効果的。肥料は秋と冬に有機質肥料を施します。芽だしの頃からスダレなどで寒風よけをし、フキノトウは採ってしまい、その後フキが70cmくらいになったら間引きをすると、大きなフキが6月頃収穫できます。高温、乾燥条件では野山に生えてるフキと同じくらいにしかなりません。
- 利用方法： 春先に出るフキノトウは花が開かないうちにホウごと摘み取り、フキ味噌、てんぷら、汁の実、煮物などに利用します。 葉柄は十分に育ったら根元から切り取り、塩ずりしてたっぷりの熱湯で茹で、やわらかくなったら冷水にとってしばらく水にさらし、皮をむきます。てんぷら、フキご飯、佃煮などにご利用ください。 咳止めや利尿、痰きりなどに効果があるとして古くから薬用に用いられています。
