リンゴ：ブラムリー（クッキングアップル）5号ポット[わい性台木 料理用さわやかな酸味][苗木]
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商品説明
日本ではリンゴは生で食べる「デザートアップル」が主体ですが、欧米では、料理用の品種があります。これらは「クッキングアップル」と呼ばれ、熱を加えることで香りが際立ち、またさわやかな酸味がリンゴらしい味わいをもらたします。 ブラムリーはイギリスでは大変ポピュラーな品種でアップルソースやジャムなどのほか、いろいろな調理に用いられます。酸味がとても強く熱を加えると煮とろけ、深いコクがあります。また加熱後も香りが持続する特徴があります。わい性台木に接木されていますのでコンパクトに育成できます。他の木の花粉で結実しますので、他の品種と組み合わせて栽培する必要があります。受粉樹としてはクラブアップル系のプロフュージョン、バレリーナツリーのメイポールなどがおすすめです。
特記事項
- タイプ：バラ科サクラ属の耐寒性落葉樹 栽培適地：比較的冷涼な地域。東北以北および中部地方の高冷地。適切な管理を行えば全国で栽培可能です。 果皮色：緑 成熟期：8月下旬 日照：日向むき
- 日本ではリンゴは生で食べる「デザートアップル」が主体ですが、欧米では、料理用の品種があります。これらは「クッキングアップル」と呼ばれ、熱を加えることで香りが際立ち、またさわやかな酸味がリンゴらしい味わいをもらたします。 ブラムリーはイギリスでは大変ポピュラーな品種でアップルソースやジャムなどのほか、いろいろな調理に用いられます。酸味がとても強く熱を加えると煮とろけ、深いコクがあります。また加熱後も香りが持続する特徴があります。わい性台木に接木されていますのでコンパクトに育成できます。他の木の花粉で結実しますので、他の品種と組み合わせて栽培する必要があります。受粉樹としてはクラブアップル系のプロフュージョン、バレリーナツリーのメイポールなどがおすすめです。
- 栽培方法： 日当たりと排水のよい場所に植えます。夏の暑さに弱いので、西日のあたる場所は避けてください。植え穴を大きく掘り、堆肥10kgを土とよく混ぜて入れます。接木の部分を地上に出して植え付けてください。苗木には丈夫な支柱を深く埋めて立てます。肥料は5月下旬、7月下旬と12月に有機肥料を中心に根元に施します。 4月下旬に開花後、35日以内に摘果して40～70枚の葉に1個の割合で実をのこします。摘果後は害虫防除のため袋がけされることが多いのですが、味が多少落ちます。家庭用なら無袋の方がおいしくなります。りんごは病虫害に弱いので、栽培ガイドなどの薬剤散布暦に従って防除してください。特に、庭木のカイヅカイブキなどのビャクシン類は赤星病を仲介しますので、近くに植えないように注意し、発生時にはダイセンなどを散布してください。病気は雨にあたった後に発生しやすいので、鉢植えで育てる場合は雨にあてないようにすると防ぐことができます。
- お届けするのは、5号（直径15cm）ポット入りの接木1年生苗です。結実は2～3年後からの見込みです。樹高につきましては、お届け時期により多少前後することがあります。夏以降のお届けは、葉があまり美しい状態ではない場合や落葉の状態の場合がありますので、ご了承ください。 ※種苗登録出願済み品種ですので、営利栽培はできません。何卒ご了承くださいませ。
