[ 山菜 ] ウルイ （ オオバギボウシ ）

商品説明

クセがなく、食べやすい山菜です。名前の由来は春先に若葉が丸まって出てくる際、葉の色がウリの皮に似ているので、「瓜葉」が転訛し、「ウルイ」と呼ばれるようになったとされています。和名は「オオバギボウシ」で、シェードガーデンなどにも最適です。ビタミン・ミネラル・多糖（ヌメリ成分）が豊富に含まれます。

■季節ごとの苗の目安

[春] 芽だし（収穫期）～葉が展開
[夏] 成長～開花
[秋] 葉が枯れ始める
[冬] 休眠中（地上部なし）

■育て方

【収穫のポイント】
春の芽だし頃が食べ時です。収穫時期が過ぎると苦味が出てきます。お浸しや和え物・天ぷら・サラダなどにすると美味しくいただけます。

【ポイント】
栽培はとても容易です。日陰～日向どちらでも育ちます。暖地では夏場は遮光した方が葉が焼けなくてきれいに鑑賞できます。肥料は特に必要ありませんが、肥料をやるとより大きく成長し太い茎が収穫出来ます。

【注意点】
株が大きく成長し、根が良く張るので、後から植える場所を変える場合苦労しますので、植える場所をあらかじめ決めたほうが良いです。

【用土】
特に選びません。