[ 西洋野菜 種 ] ズッキーニ ゴールドラッシュ

商品説明

こちらは鮮やかな黄色の果実で、表皮が薄いため生食としてサラダに使うと彩りがよくなります。またラタトゥイユなど炒め物にも適しています。イタリア料理では花の中にチーズや肉を詰め揚げたり、蒸したりして食べられています。

■育て方

【ポイント】
日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土か、育苗ポットの場合は2～3粒を点蒔きに、直播の場合は外気温15度以上になってから、指などで2位の深さの穴を作り1か所3粒ずつ播種します。発芽までの1週間は、土の表面が乾燥しないように、丁寧に水をやりましょう。

【収穫】
果実が太り始めたら追肥します。開花後4～5日が収穫の適期。次の花つきを良くするためにも、こまめに収穫しましょう。

【料理】
英国BBC放送ガーデニング番組で取り上げられた以来人気の品種。表皮が薄いため、生でサラダとしても利用できます。完熟トマト・たっぷりのバターとともにおいしいスープに。