[ ハーブ 種 ] エルバステラ

商品説明

ほろ苦く、歯ごたえのあるイタリアではサラダに用いられるハーブです。

■育て方

【ポイント】
日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土に、直播か育苗ポットに播種します。発芽までの期間は表面が乾燥しないように丁寧に水やりをします。

【収穫】
寒さに大変強く、初夏に播種すれば霜の時期まで周年収穫が楽しめます。

【料理】
葉を摘み取り、サラダ等に利用します。肉厚のホウレンソウといった感じの食感を楽しむことができます。味はほろ苦いので、大人向きの料理として使うとよいでしょう。