[ ハーブ 種 ] ローズマリー

商品説明

こちらは芳香の王様や魔よけのハーブとも呼ばれるハーブの代表種です。消臭効果、殺菌効果があるため、肉料理によく使われます。

■育て方

【ポイント】
播種前に一晩水に浸しておき、日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土に、直播か育苗ポットに播種します。発芽までの約2～3週間は表面が乾燥しないように丁寧に水やりをします。

【収穫】
過湿に弱いため、風通し改善も含め、随時切り戻しをします。

【料理】
肉料理全般の臭み消しや風味付けに利用します。またローズマリーで香り付けされたEXオリーブオイルは、いろいろな料理のアクセントになります。刻んでバターやチーズに混ぜての利用も◎。その他ポプリ、お風呂、染色などにも利用されます。