[ 山菜 ] ギョウジャニンニク苗 5本植え

商品説明

行者ニンニクの名前の由来は、山奥で厳しい修行を行っていた行者が強壮薬として食し、味覚はニンニクのような味わいであることから来たとされています。独特の香りがやみつきになる山菜です。しょうゆ漬け・天ぷら・バーベキューなど、用途も色々！アリシン・ビタミンA・ビタミンB1・ビタミンCも豊富に含まれます。食べると元気になれる食材です！北海道では「アイヌネギ」とも呼ばれます。他に「ヒトビロ・キトビロ・ヤマニンニク」などの別名があります。自生地は北海道～近畿以北の亜高山帯です。

■季節ごとの苗の目安

[春]
[夏]
[秋]
[冬]

■育て方

【収穫のポイント】
春の芽だしの頃に収穫して食べます。生のまま衣をつけて天ぷらにしたり、刻んでしょう油に漬けたり、軽く茹でてから麺つゆにつけたりすると美味しいです。ご飯のお供にぴったり！他に、豚肉や卵と一緒に炒めたりしても美味しくいただけます。

【ポイント】
露地植え、プランター、鉢植え、などで栽培できます。露地植えの場合には、水はけの良い用土を使用し、ウネを作るなど、土を盛り上げて植えると良いでしょう（おすすめは、腐葉土1：鹿沼1：黒土1）。植える場所は春先に日が当たり、夏場は半日陰になる場所が向いています。

【注意点】
芽出しの姿がスズランやバイケイソウ、イヌサフランなどと似ています。庭に植える場合には間違って収穫しないようこれらの植物とは離れた場所に植えてください。

【用土】
水はけの良い用土を好みます。鹿沼土や火山レキ、腐葉土などを混ぜた用土がおすすめです。