庄内の恵み屋 山形県庄内産 エゾエンゴサク 3株

商品説明

花は4～5月頃に咲き、長さ1.5～2.5cmで小さく先端は唇状です。地中には、茶色の鱗片に包まれた1.5～2cmの丸い塊茎があります。花や茎は柔らかくひ弱なため、採取には注意が必要です。地中の塊茎から茎を直立させ、15～20cm内外の草丈になります。4～6月頃、茎先に総状花序をつくり、長さ1.5～2.5cm内外の青紫色の筒形唇弁花を10～20個つけます。春の開花期に地上部の全草を採取して軽く茹でて、おひたし、白和え、ごまあえ、酢の物や薄くころもをつけて天ぷらにできます。

*** 薬用利用 ***
採取・調整:花がかれた6～7月頃に、地下の塊茎を掘り起こして、水洗い後日干しします。天日乾燥でできた塊茎を生薬では、和延胡索（わのえんごさく）といいます。
薬効:胃痛、腹痛、生理痛、腰痛、浄血などに用います。
使用方法:和延胡索を粉にして1回量0.2～0.3gを服用します。