穂岐山刃物 【Artisan Classic】セラミック包丁・三徳 140mm(黒合板グリップ） 1593WB

商品説明

【Artisan Classic】 セラミック包丁の特長
小さな野菜、魚や肉用の万能タイプ

刃体の加工研磨職人として、また木柄素材とセラミック刃の接合スペシャリストとしてのノウハウを結実させたモデル。
「アルチザン＝職人」の真摯でシンプルな切れ味の提案です。

（刃材について）
刃体に、ダイヤモンドに次ぐ硬さを持つ酸化ジルコニアを使用しており、
極めて磨耗に強い為初期の鋭い切れ味が長時間続きます。
（一般的な金属包丁の10倍以上）
金属製でない為錆びる事が一切なく、また磨耗にも非常に強い為、
研ぎ等のメンテナンスの手間が少なくてすみます。

（柄について）
セラミックシリーズのハンドルには、高級家具等にも使用される堅硬で衝撃に強い北米産のメープル（カエデ）
とウォールナット（クルミ）の天然木を使用し、樹脂を含侵させるとともに更にウレタンコーティングを施した為、
画期的な耐水性が得られると同時に汚れにも強くなっています。
また、美しい木目や木の持つ温かみに安心感が得られます。
※いずれの商品も食洗器対応となっております。