穂岐山刃物 【Artisan Octa】セラミック包丁・ペティ 130mm(黒・茶グリップ) 1594BO

商品説明

【Artisan Octa】 セラミック包丁の特長
小さな野菜、筋とり、細かな作業用
カーバライジングブラックのセラミックブレードと伝統的な八角和包丁柄を融合させたスタイル。
職人による手研ぎ、漆黒のブレードと共に手にする喜びを感じて頂けるハイエンドモデル。

（刃材について）
刃体に、ダイヤモンドに次ぐ硬さを持つ酸化ジルコニアを使用しており、
極めて磨耗に強い為初期の鋭い切れ味が長時間続きます。
（一般的な金属包丁の10倍以上）
※アルチザンオクタ（ブレードがブラックタイプ）は炭素を添加している為、
切れ味及び切れ味の持続性がアップしています。

（柄について）
セラミックシリーズのハンドルには、天然木を使用し、
樹脂を含侵させるとともに更にウレタンコーティングを施した為、
画期的な耐水性が得られると同時に汚れにも強くなっています。
また、美しい木目や木の持つ温かみに安心感が得られます。
※いずれの商品も食洗器対応となっております。