ＷＫ英国ミスターフォザーギルズシード＆ジョンソンシード World Kitchen Artichoke Violette de Provence アーチチョーク・バイオレット・デ・プロバンス

商品説明

Johnsons Seeds World kitchen Artichoke Violette de Provence ワールドキッチン アーチチョーク・バイオレット・デ・プロバンス ◆贅沢だが栽培は簡単です。170cmの高さになるので花壇で装飾的にも十分素晴らしい品種です。 成長した株は直径8～10cmの蕾を6～8個収穫でき、若い蕾をアスパラガスの様に生で食べたりバターソテーしたりします。 ◆学名、科名： Cynara scolymus　 キク科アザミ亜科チョウセンアザミ属 ◆英名： Artichoke、Globe artichoke ◆種類： 多年草 ◆別名： ◆和名： 朝鮮薊（チョウセンアザミ） ◆味わい方： 料理用 ◆播種時期： 3～4月 ◆収穫時期： 翌年7～10月 ◆発芽適温： 15～20℃ ◆発芽日数： 14～28日 ◆播種深さ： 約1.5cm ◆採種国： オランダ ◆容量： 約50粒 ◆発芽率： 約75％以上 おおよその目安です。発芽率を保証するものでは有りません。 ◆育て方： 株間：約60～90cm 【種まき】日当たり、水はけのよい有機質に富んだ肥沃な土で育苗ポットに点まきし、１ｃｍの厚さに覆土します。 発芽までの約１週間は土の表面を乾かさないように丁寧に水やりをしましょう。 【植え付け】間引きを重ね、本葉が４－５枚に育成したら有機肥料をたっぷりと入れ、株間８０ｃｍ以上、深さ１５－２０ｃｍに根土ごと丁寧に植え込みます。 蕾が付き始めたら支柱を立てて、倒伏防止をしましょう。 【収穫】花の咲く直前、穂先が紫色になった蕾を収穫し、茹でてアク出しし食します。 ちょっと苦味のある、日本で言えばタケノコのような歯ざわりで、伊、仏料理には欠かせない野菜です。 イタリアでは茹でたあと、オリーブオイルに浸けて瓶詰めにして長期保存します。