Tatuer 両面砥石 包丁研ぎ #2000/#8000 仕上げ砥石 包丁研ぎ 研ぎ器 プロ 家庭用 全ゴム台付き

商品説明

粒度：両面2000/8000
#2000：刃先などの耐久性をあげるため、また料理の味をさらによくする場合に仕上げ砥石を使用することが必要になり、中砥石で付いた傷をさらに滑らかにする。料理店、家庭向けの仕上げ砥石。
#8000：仕上げを行った包丁の刃先はさらに繊細な仕上げもの。特に見栄えや切り口などを重視するプロや料理番、特に柳刃包丁などの刺身包丁の場合はここまでの仕上げを行う必要があります。玄人、専業シェフが適用である。
使い方法
1、5分間水に砥石を浸し、砥石に水が乾かない程度で平穏の所の上に置きます。包丁の刃の切れ味具合により、研磨面を選択します。
2、刃が砥石と10度から30度の角度で当たるようにナイフを持ちます。
3、ブレードを磨いて、十分な鋭い刃まで研磨する。
4、包丁を研ぐ時、熱を発生させます。包丁の損傷を避けるために、水で冷却してください。
5、研磨後、包丁を拭いて、水できれいに洗って干します。最後に、柔らかいブラシで砥石の表面を洗う、そして干させて保管する。

ご注意
1.平らな状態を保つ為に、砥石の表面全体で刃を研いで下さい。
2.落下防止の為、研ぐ際は砥石を固定します。
3.研磨油を使用すると上手に研ぐことができます。
4.子供の手の届かない所に置いて下さい。