包丁砥石, Trilancer 両面砥石 1000/6000 仕上げ用の砥石 中砥石 コンビ砥石セット, 家庭プロ汎用 包丁研ぎ砥石, 包丁研ぎ角度固定ホルダー ·ゴム台付き

商品説明

この便利な両面仕様の砥石は#1000中砥石と#6000仕上げ砥石のセットです。 【1】＃1000で刃先の傷を取り外し、＃6000で包丁の刃先をさらに繊細に、光沢を与えます。 【2】キッチンナイフだけでなく、はさみなども使用できます。 【3】硬度の高い鋼玉研粒で作られていますので、長い使用寿命ための耐久品質を持っています。 【4】日本語説明書が付き、補助クリップ、滑り止めのゴムもありますので、未経験者も適用です。 1.先ずは、5-10分間程度水に浸し、砥石に水を十分に含ませてください。（まず#1000を使った刃を整えてから、#6000を使って切れ味を出していく方法をお薦めです。） 2.砥石を安定した場所に置き、刃の角度は画像のように砥石に対して45°にして、研ぎの角度は約10°~30°でゆっくり前後に動かし研いでください。刃先、中心、根元に分けて20回ずつ位が目安です。 3.刃先の裏側にカエリが出ると研ぎ上がりです。両刃のカエリ場合は、丸く巻いた新聞紙を刃全体を使って引くように切っていっていいです。この作業を3回繰り返します。片刃のカエリ場合は、研いでない側の面を軽く研ぐことによってかえりを取る方法をお勧めします。回数は３〜５回で十分です。 ご注意： ●“カエリ”の有無を確かめる時、指先を切らないようにご注意ください。 ●研いでいる時に出る“とぎかす”は洗い落とさず順次水を補給しながら研いでください。