ツヴィリングのユーロライン　KRAMERダマスカス・コレクション9インチ　切り盛り用ナイフ

商品説明

ナイフビルダー、ボブ・クレイマー氏と作成した、ツヴィリングのユーロラインのKRAMER・ステンレススチール製ダマスカス・コレクションでは、カーブを最大限にしバランスの取れた使いやすさという彼の厳格な仕様に作られたステンレススチール製の刃が特徴的です。 ボブ氏のデザインは極度に広い刃が特徴的で、手が大きい方のためや、大きなものや食品を重ねてカットする場合のナックルクリアランスを最大限にします。刻んだ材料はこちらの優れた幅広い刃に乗せて簡単に移すことが出来ます。本ナイフは、従来の3段階工程を用いて熟練日本人職人が手仕上げしています。SG2マイクロカーバイドパウダースチールと組み合わせた、氷のように硬化処理したCRYODUR®（クリオデュア）の刃では、（手術用）メスのような鋭さがあり、長期間鋭いままで、製品寿命間にさらに研いでも十分お使い頂けます。SG2のスーパーステンレススチール製のコアは、並はずれた美しさの100レイヤー「シェブロン・ダマスカス」パターンにより守られており、衝撃的な黒いリネンのマイカルタハンドルとボブ・クレイマー氏のモザイク・ピンサインで完璧になっています。